Si è svolto a Tortoreto Alto il secondo appuntamento di Passi nel Borgo – Le Stazioni del Gusto, promosso nell’ambito dei Tortoreto GreenDays con la collaborazione del GAL Terreverdi Teramane.
Le due Stazioni del Gusto hanno dato al percorso una connotazione ancora più autentica, offrendo ai partecipanti la possibilità di passeggiare nel borgo assaporando il territorio, non soltanto ammirandone la bellezza.
Nella prima tappa, pane ai grani in miscuglio con primo sale di pecora e olio extravergine d’oliva biologico. Nella seconda, pane e ventricina di suino nero d’Abruzzo.
Il percorso si è concluso intorno alla Tavola Contadina, con una degustazione ispirata alla cucina rurale teramana e costruita sui valori della stagionalità.
La tradizione contadina non era soltanto un modo di nutrirsi. Era un sapere fondato sulla misura, sulla varietà, sul rispetto del cibo e sull’assenza di sprechi: principi antichi che oggi ritroviamo nella dieta mediterranea e nei modelli più attuali di alimentazione sostenibile.
Attraverso Terramàne continuiamo a raccontare esperienze che trasformano i prodotti locali in ambasciatori del territorio e il gusto in uno strumento di conoscenza delle comunità, dei paesaggi e delle loro identità.
Terramàne è un progetto promosso dal GAL Terreverdi Teramane.